Cara Resep Masakan Soto Banjar

Cara Resep Masakan Soto Banjar

Nusantara Banyak Sekali Kuliner Soto, ada Soto Ambengan, Soto Seger, dan salah taunya Soto Banjar, bagaimana Cara Membuat Soto Banjar? yuk masak

Bahan-bahan Soto Banjar:

    2 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    1/4 ruas jari lengkuas
    1/4 ruas jari jahe
    1/2 biji kapulaga
    1 buah cengkeh
    1 iris ujung kembang sisir
    1 cm kayu manis
    1 helai daun sereh
    2 lembar daun jeruk
    1 ruas jari kunyit
    1/4 ekor ayam
    5 gelas air
    1/4 sdt lada
    secukupnya gula, garam
    daun seledri
    bawang goreng
    sohun
    2 butir kemiri
    minyak

Langkah Memasak Soto Banjar:

•     Haluskan kemiri,bawang merah,bawang putih. Geprek jahe,kunyit,lengkuas,sereh. Tumis bumbu halus beserta bumbu geprek, tambahkan daun jeruk dan rempah hingga harum
•     Masukkan ayam dan tambahkan air, masak hingga ayam matang
•     Rendam sohun ke dalam air panas,tiriskan
•     Sajikan soto dengan sohun,jeruk nipis,seledri,dan bawang goreng

Cara Resep Membuat Soto Ayam Medan

Cara Resep Membuat Soto Ayam Medan

Nusantara Banyak Sekali Kuliner Soto, ada Soto Ambengan, Soto Seger, dan salah taunya Soto Ayam Medan, bagaimana cara Membuat Soto Ayam Medan? yuk masak

Bahan-bahan Soto Ayam Medan :

    600 gr daging ayam
    2 lbr daun salam
    2 btg sereh memarkan
    2 lbr daun jeruk
    2 cm lengkuas, memarkan
    300 ml kaldu ayam
    900 ml santan dari 1/2 kelapa
    2 btr kapulaga
    1 bh bunga lawang
    secukupnya garam
    secukupnya gula
    Bumbu halus
    8 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    4 bh kemiri
    1 sdm ketumbar sangrai
    sejempol kunyit bakar
    2 cm jahe
    1/2 sdt jintan
    1 sdt merica butir
    pelengkap
    bawang goreng
    perkedel kentang
    iris daun seledri
    sambel rawit
    emping goreng

Langkah Membuat Soto Ayam Medan :

    Rebus daging ayam hingga matang, tiriskan goreng sampai sedikit kemerahan, kemudian suwit suwir daging ayam, sisih kan kaldu ayam sisa rebusan ayam tadi

    Tumis bumbu yang sudah di haluskan beserta sereh, daun salam, daun jeruk, bunga lawang dan kupulaga hingga harum dan matang

    Tuang kan bumbu tumis ke dalam panci kaldu biarkan mendidih, masukkan santan, gula dan garam, aduk terus hingga mendidih, matikan api nya

    Masukkan ke mangkok ayam yang sudah di suwir di tambah sop soto dan bahan pelengkap (sesuai selera) siap di santap

Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Hijau

Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Hijau

Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Hijau/Ijo Mudah dan Praktis

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Mie Ayam Hijau/Ijo Mudah dan Praktis

Bahan-Bahan/Bumbu-Bumbu :

300 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung sagu
50 gram bayam blender bersama air (30ml)
2 butir telur
1 sdt garam
50 gram tepung terigu untuk taburan
2 tangkai sawi hijau, potong kemudian rebus sebentar
Bahan Tumisan Ayam:

4 siung bawang putih, cincang halus
2 buah (600 gram) paha ayam, potong berbentuk kotak kecil
200 gram jamur kaleng, dipotong-potong
1 sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
150 ml air
1 sdm minyak goreng/zaitun (digunakan menumis)
Bahan Kuah:

2.000 ml kaldu (bisa diperoleh dari tulang ayam)
4 siung bawang putih goreng yang sebelumnya telah dihaluskan terlebih dahulu
2 ½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
2 batang daun bawang, ikat
Bahan Pelengkap:
1 batang daun bawang
saus sambal dan saus tomat (sesuai selera)

Cara Membuat Bumbu dan Cara Membuat Mie Ayam Hijau/Ijo Mudah dan Praktis

Cara Membuat Tumisan

Panaskan terlebih dahulu minyak dalam wajan
Setelah minyak panas masukan bahan-bahan tumisan bawang putih yang telah dihaluskan hingga tercium aroma harum.
Masukan ayam kemudian aduk merata hingga berubah warna.
Masukan bahan lain seperti jamur, merica hitam, garam dan gula pasir, aduk sebentar,lalu tambahkan sedikit air. Aduk kembali hingga merata.
Setelah matang angkat lalu sisihkan.

Cara Memasak Kuah Kaldu

Masak kuahnya dengan merebus semua tulang ayam
Masukan bawang putih, garam, merica, gula, dan daun bawang ikat. Masak hingga mendidih dan matang.

Cara Membuat Mie Hijau/Ijo

Campur bahan-bahan berupa tepung terigu, tepung sagu, bayam yang telah diblender, telur, dan garam, kemudian aduk bahan tersebut sampai bergumpal dan kalis. Diamkan 15 menit.
Giling tipis di gilingan mi dari ketebalan 1 sampai 4. Lakukan dua kali penggilingan setiap nomor, jangan lupa taburkan tepung terigu kepada adonan secukupnya (agar tidak lengket)
Potong hasil gilingan dengan pemotong mie.

Cara Memasak Mie Ayam Hijau/Ijo

Didihkan air dengan jumlah 100ml dalam panci, dan jangan lupa tambahkan minyak.
Setelah mendidih masukan mie hijau yang telah dibuat dalam air rebusan yang mendidih.
Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan.
Siapkan mangkok kemudian masukan mie hijau dengan 4 sendok makan kecap asin dan 1/2 sendok teh merica bubuk.
Siramkan kuah kaldu yang telah anda buat.
Taburkan bawang dengan bumbu tumisan ayam di atas mie ayam anda.
Sajikan hangat bersama dengan saus sambal/tomat sesuai dengan selera anda masing masing, anda juga bisa menambahkan pangsit jika anda suka.
Demikian resep dan cara membuat mie ayam hijau/ijo ini. Jangan lupa berbagi bersama teman dan keluarga anda.

Cara Resep Membuat Bakso Beranak

Cara Resep Membuat Bakso Beranak

Pecinta Kuliner Bakso Nusantara pasti penasaran dengan Bakso Beranak, Bagaimana Cara Membuat Bakso Beranak yang sangat fenomenal itu?


Bahan Bakso Beranak :
1 Telr Sapi, Rebus
5 Telur Puyuh, Rebus
1/2 kilogram daging sapi
50 gram tepung kanji
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
40 gram es batu, hancurkan
2000 ml air

Bahan Kuah Bakso Beranak :
200 gr tulang sapi
3000 ml air

Bumbu kuah Bakso Beranak :
5 buah bawang merah dibersihkan, goreng, haluskan
7 siung bawang putih, bersihkan, goreng, haluskan
1/2 sdm bawang goreng jadi, haluskan
2 sdt kaldu sapi instan
2 sdt gula pasir
1 sdm garam dapur
1/2 sdt merica
4 btg daun bawang, diambil bagian putihnya. Iris halus

Cara Membuat bakso Beranak :
Masukkan tepung kanji, bawang putih, bawang merah, lada, garam, dan daging sapinya kedalam wadah. Uleni dengan tangan biasa atau menggunakan alat pencampur, seperti food processor maupun blender. Giling daging dan bahan ini sampai halus dan tercampur rata. Tambahkan es batu jika adonan daging lembek dan sulit untuk dibentuk. Rebus air dalam panci besar sampai panas hampir mendidih. Ambil kemudian genggam adonan daging bakso, lalu tekan supaya adonan bisa keluar diantara ibu jari dan jari telunjuk. Ambil adonan yang sudah muncul dengan menggunakan sendok, lalu masukan kedalam air panas. Begitu seterusnya. sisakan sedikit adonan buat luarnya. Lanjutkan dengan memasak pentol atau bola bola bakso tadi dengan menggunakan api besar, sampai semuanya terlihat mengapung. Angkat.

Setelah pentol-pentol bakso sudah matang, siapkan mangkok buat cetakan adonan luar (bungkus bakso), masukkan pentol-pentol tadi beserta telur sapi dan puyuh yang sudah direbus tadi, bungkus dengan sisa adonan, rebus dengan api kecil hingga kemerahan dan mengapung, angkat

Cara Membuat kuah Bakso Beranak :
Didihkan air, kemudian masukkan seluruh bahan dan bumbu untuk kuah secara bersama-sama. Tunggulah sampai air mendidih kembali dan tulangnya menjadi matang, kemudian tambahkan sisa air/kuah bakso. Supaya kuah tetap panas, biarkan diatas kompor dengan api kecil.

Demikian cara membuat bakso beranak dengan takaran bumbu yang pas, sehingga mempertahankan citarasa bakso yang sedap.

Cara Resep Mie Daun Bayam

Cara Resep Mie Daun Bayam

Mie Bayam atau Mie Hijau Herball dan Alami
Daun Bayam Sebagai Bahan dasar Membuat Mie Ayam.
Sebagai mana sudah saya ulas pada pertemuan sebelumnya tentang 13 manfaat daun bayam bagi tubuh.

Kini Daun bayam bisa di olah menjadi berbagai macam olahan di antaranya mie ayam hijau atau bisa juga di sebut mie bayam
Sehingga dalam mengkonsumsi daun bayam bisa berfariatif bila anda bosan dengan olahan lainnya.
Tentunya anda penasaran,gimana sih cara membuat mie bayam ? yuuk simak yan berikut ini..

Bahan Bahan Mie Daun Bayam
Bahan yang perlu di persiapkan antara lain :
50 gram daun bayam yang sudah di bersihkan dan 30 ml air kemudian di blander bayam dan air
250 gram tepung terigu
75 gram tepung sagu
2 buah butir telur
1 sendok teh garam

Cara Membuat Mie Bayam
Aduk bahan bahan yang di atas tadi hingga menggumpal dan merata diamkan selama 15 menit
Giling adonan tadi dengan alat penggiling mie sesuai selera anda sehingga berbentuk mie
Biar mie tidak lengket sedikit ditaburi tepung terigu
potong mie dengan panjang sesuai dengan selera anda
Didihkan 1000ml air dan 1sdt minyak goreng kemudian masukkan mie hingga matang

Bahan Membuat Kuah Mie Bayam
2000ml air kaldu ayam ( dari rebusan tulang ayarti )
4 siung bawang putih di cincang halus
2 cm jahe yang di parut atau di iris
1 1/2 sdm garam
1/4 merica bubuk
1sdm gula pasir
1sdm minyak untuk menumis
1 bt daun bawang yang di iris halus untuk taburan ( bawang goreng )

Cara Memasak Kuah Mie Bayam
Rebus kaldu ayam hingga mendidih
Tumis bawang putih dan jahe kemudian tuang ke rebusan air kaldu
tunggu hingga mendidih
Masukkan Garam, merica bubuk, dan gula pasir tunggu hingga matang
Cara Menyajikan
Mie yang sudah matang di siapkan dalam mangkok kemudian di sirami dengan kuah kaldu ayam dan juga bahan isiannya kemudian di taburi bawang goreng,
Nah mie bayam sudah siap di sajikan..

Itulah sedikit info tentang berbagai macam olahan Daun bayam menjadi Mie ayam hijau atau banyak di kenal dengan Mie bayam
Selamat mencoba....

Cara Resep Siomay Bandung Enak Dan Praktis

Cara Resep Siomay Bandung Enak Dan Praktis

Resep Siomay  Bandung Enak Dan Praktis

Bahan-bahan
500 gram daging ikan tengiri yang dihaluskan
1 sendok makan bawang putih halus
2 sendok makan bawang merah halus
2 sendok teh lada halus
3 butir telur ayam
400 gram labu siam yang diparut kasar
450 gram sagu tani
1 sendok teh chicken powder
1 sendok makan minyak wijen
3 sendok makan gula pasir
3 ssendok teh garam

Cara membuat Resep Siomay NCC Bandung
 Pertama-tama campurkan daging ikan halus dengan bumbu halus
Setelah itu tambahkan tuang telur, lalu aduk hingga rata
Masukkan labu siam sembari diaduk rata, lalu tuangkan tepung sagu
Tuangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis
Selanjutnya ambil 1 lembar kulit siomay, dan isi dengan adonan ikan
Lipat kulit ke atas, dan rapikan menjadi bentuk wiron
Taruh adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak
Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit
Angkat dan sajikan

Tape Ketan Hitam - Resep dan Cara Membuatnya

Tape Ketan Hitam - Resep dan Cara Membuatnya

Resep Tape Ketan Hitam kali ini admin Jagat Resep informasikan untuk anda, dimana Tape ketan hitam mempunyai tekstur yang lembut dan juga rasa yang manis dan jarang sekali yang bisa membuat tape ketan hitam ini. Banyak orang yang tau tape ketan hitam ini, tetapi sedikit orang yang mengetahui caranya. Maka dari itu, anda sebagai ibu rumah tangga harus tahu tata cara membuatnya. Tape ketan hitam bisa anda sajikan kapan saja sesuai dengan keinginan anda. Bisa juga anda sajikan sebagai jamuan untuk para tamu yang berkunjung ke rumah anda. Sudah tak sabar dengan caranya? Yukk.. ikuti caranya di bawah ini dengan benar yaa…

Cara mudah membuat tape ketan hitam

Bahan yang di gunakan :

• Beras ketan hitam ½ kg
• Air bersih 2 gelas
• Daun pisang sesuaikan
• Ragi 2 btr
• Gula pasir atau gula halus 2 sendok makan

Tips dan cara mudah membuatnya :

• Bersihkan terlebih dahulu beras ketan hitam hingga benar-benar bersih. Kemudian rendam beras ketan hitam selama 1 malam agar teksturnya lebih empuk. Angkat dari rendaman kemudian tiriskan
• Beras ketan hitam kemudian di kukus hingga setengah matang, sambil beras hitam di kukus siapkan air yang panas 2 gelas. Pasa saat di kukus setelah mengeluarkan uap panas kemudian atasnya siram dengan air panas 2 gelas tersebut dan posisi masih berada di atas kompor. Sambil di aduk-aduk agar air panasnya tercampur merata, kukus kembali hingga matang.
• Angkat dan tambahkan ke wadah yang besar seperti nampan kemudian ratakan dan diamkan sampai dingin, ragi haluskan terlebih dahulu,sedikan wadah yang berukuran sedang, kemudian alasi dengan daun pisang sampai rapih. Masukan lapisan pertama beras ketan dan taburi dengan ragi hingga merata dan bisa juga anda tambhakan gula halus sesuaikan.
• Untuk lapisan yang kedua beras ketan, taburi kembali dengan ragi dan gula halus. Lakukan hingga 4 lapisan.
• Untuk menutupi permukaan gunakan daun pisang sebanyak 2 lapis dan akhirnya di bantu dengan kain yang bersih sebagai penutupnya. Diamkan beras ketan selama 3 hari 2 malam, dan simpan wadah bakal tape tersebbut di ruangan yang hangat.
• Boleh di tengok jika sudah 3 hari 2 malam. Tape siap di hidangkan

Demikianlah informasi mengenai Resep Tape Ketan Hitam. Selamat mencoba.